Noviembre 2025 – La Organización Panamericana de la Salud/Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS) entregó al Instituto Nacional de Salud (INS) del Ministerio de Salud de El Salvador una donación de medios de cultivo microbiológicos destinados a fortalecer la vigilancia sanitaria de la calidad del agua y de los alimentos.
Los insumos, utilizados en los laboratorios de referencia nacional, permiten detectar microorganismos como Pseudomonas aeruginosa, Listeria monocytogenes y Salmonella spp., que sirven como indicadores clave del control sanitario de agua potable, alimentos y productos envasados. Gracias a esta cooperación, el INS podrá analizar una mayor cantidad de muestras en los próximos meses, fortaleciendo la capacidad del país para garantizar agua segura y alimentos inocuos para toda la población.
Esta acción se enmarca en el apoyo que brinda la OPS/OMS a los países de la Región de las Américas para fortalecer las Funciones Esenciales de Salud Pública (FESP), particularmente la relacionada con la vigilancia de factores de riesgo y determinantes ambientales de la salud, en coherencia con los objetivos de los programas de agua, saneamiento e higiene (WASH).
La vigilancia microbiológica del agua y los alimentos es fundamental para prevenir brotes de enfermedades transmitidas por el agua y proteger la salud de las comunidades. Estas acciones contribuyen al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible 3 y 6, orientados a garantizar una vida sana, promover el bienestar para todos y asegurar el acceso universal a agua limpia y saneamiento.
La OPS/OMS reafirma su compromiso de seguir colaborando con las autoridades nacionales para fortalecer la vigilancia sanitaria, garantizar agua segura y avanzar hacia la eliminación de enfermedades transmitidas por el agua y los alimentos.
